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Rollitos de chuleta de cerdo rellenos de champiñones en salsa de tomate y puré de patatas

Rollitos de chuleta de cerdo rellenos de champiñones en salsa de tomate y puré de patatas



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1. Pelar las verduras y picarlas muy finas. Calentar la cebolla junto con el ajo. Añadir las zanahorias y los pimientos, y luego los champiñones. Añadir sal, pimienta y tapar con una tapa hasta que estén cocidas las verduras. Listo añadir el eneldo finamente picado y perejil, dejar enfriar.

2. Batir la carne con sal y un poco de pimienta, rellenar los trozos de carne y poner unas 2 cucharadas para cada uno, cogerlos con dos palillos cada uno.

3. Preparar la salsa en una sartén, poner en el caldo los tomates, el ajo picado, las especias y las hojas de laurel. Cuando la salsa esté casi lista, espesarla con harina diluida en agua fría. Pasados ​​45 minutos, poner la salsa sobre el rollos y dejar 10 más.-15 minutos.

4. Hervir las patatas con sal, después de que hayan hervido triturarlas con la batidora, añadir la leche, la margarina y seguir mezclando, sazonar con sal.

¡¡¡¡¡Buen apetito!!!!!


Rollitos de chuleta de cerdo rellenos de champiñones en salsa de tomate y puré de patatas - Recetas


Estaba un poco reacio a esta receta descubierta en la revista Femeia de azi no 8. ¿Carne a través de la harina, pero también mantequilla a través de la harina? Como tenía pocos champiñones, también usé pasta, así que de Cerdo con champiñones y crema agria, mi camino se convirtió en Pasta con cerdo.

Porciones: 4
Calorías: 520
Duración: 45 minutos
Dificultad: pequeña
Precio: 20 lei

500g de cerdo cortado en cubitos,
1 kg de champiñones,
100 g de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
200 ml de crema agria,
2-3 dientes de ajo,
1 cucharada de aceite
sal,
pimienta negro,
pimienta blanca molida,
eneldo verde picado.

1. Calentar el wok o una sartén profunda y freír los trozos de carne calientes en el aceite caliente.


Cuando tengan una costra marrón, déjalas a un lado sobre toallas de papel.

2. Pasar la mantequilla, en trozos grandes, por la harina.

A continuación, corte los champiñones en trozos grandes y póngalos en el wok; tenía muy pocos champiñones, unos 300 g.

3. Cuando haya caído el agua que dejaron los champiñones, añadir la mantequilla enharinada, tapar y dejar actuar diez minutos. Agrega sal, pimienta y ajo machacado. Dejar por otros dos minutos, revolviendo. Agregue la crema agria y la carne, revolviendo vigorosamente. Dejar al fuego durante dos minutos, luego servir con eneldo finamente picado.

Herví un paquete de pasta en espiral y los mezclé con la carne y los champiñones. Puse crema agria encima y espolvoreé eneldo (congelado).


El eneldo le dio un sabor sensacional, yo que estaba acostumbrado a usar solo orégano en la pasta -)

Puede hacer la salsa blanca por separado y más fina mezclando la crema agria con 25 g de mantequilla y 10 g de almidón.

10 comentarios:

Buena receta, pero no estoy ayunando, eso es solo una pregunta, tampoco me importa, mantener a quien quiero no puedo. Zdravo i srecno kuvarice.

@ Mio- Yo ayunaba los miércoles y viernes, pero desde este pequeño me refiero a mi hijo, no puedo, siempre tengo que probar su comida. ¡Zdravo, maestro!

sabroso, cualquiera querría comer esto

Bueno, yo también vengo por las pastas, porque son mis favoritas. Podría comer vacío. pero como los tuyos son con la carne, hopa yo también. puppp y hermoso domingo !!

UNA RECETA DELICIOSA Y TE DIGO INCLUSO SALVADOR CUANDO, NO SABES QUÉ HACER CON LA COMIDA, Y QUIERES ALGO SENCILLO, RÁPIDO Y MUY SABROSO.

¡Creo que este plato es delicioso!

Liana, me gusta mucho el eneldo y lo uso en muchos platos.
¡Cachorro y una hermosa velada!

@ Ina- tienes razón, lo sabes -)

@ Mirela- con mucho gusto te sirvo! incluso una doble porción -) puuup

@ Daniela- así es, por eso lo probé -)

@ Alexandrina- sí, un poco diferente, como estábamos acostumbrados, pero nos gustó.

@ Maria- No me gustó nada, pero me empezó a gustar -) puuup

simple y delicioso. pon hongos en cualquier cosa y me tienes en la mesa sin más comentarios :))


Ingredientes para el rollo de aperitivo de chuleta de cerdo con champiñones

  • 1 kilo de chuleta de cerdo
  • 600 gramos de champiñones frescos
  • un cubo de mantequilla (unos 20 gramos)
  • una cebolla pequeña
  • 1-2 cucharadas de aceite
  • 1 o
  • sal
  • 2-3 dientes de ajo
  • pimienta
  • tomillo

Imágenes de chuleta de cerdo

Chuleta de cerdo al horno, consejos y receta con imágenes para un jugoso bistec. Chuleta de cerdo deshuesada, al horno, receta paso a paso. Cómo hacer un jugoso bistec de cerdo con una chuleta deshuesada. Todo el mundo sabe que en Rumanía la carne de cerdo es la más popular. Ingredientes: 800 g de chuleta de cerdo en una sola pieza 100 g de carne de cerdo picada 4-5 lonchas de tocino 1-2 dientes de ajo 1 huevo sal, pimienta, perejil picado Para la salsa. Chuleta de cerdo con crema agria (29 votos), (3), (22 Si quieres disfrutar de una carne realmente deliciosa y tierna, ¡prueba esta receta de chuleta de cerdo en salsa de ajo! Seguro que te conquistará Aquí ves una chuleta de cerdo con hueso y ratón - receta aquí. Y un apartado a través de ella: carne rosada, tierna y jugosa. El mundo no sabe qué hacer con estas lonchas de chuleta. Bueno, la calidad de nuestra carne no es constante y puedes llevarte sorpresas. (comprando en el mismo lugar) que un día para coger carne tierna y otro para que sea duro Por eso, te proponemos unas chuletas de cerdo asadas al horno Ingredientes: 3 chuletas de cerdo 4 patatas Un tomate. Media lata de champiñones 3 cucharadas de caldo Sal, pimienta, aceite, orégano Chuletas de cerdo costilladas con sal, pimienta y orégano Verás que un poco de orégano cambiará por completo el sabor del bife

Preparación - Chuleta de cerdo con patatas al horno. Precalienta el horno a 220 ° C. Engrasa una sartén con un poco de aceite. Licúa el vinagre, el ajo, el aceite, las hojas de romero, la sal y la pimienta al gusto hasta obtener una salsa tersa. Te quedas con un tercio. Coloca la carne en la sartén, engrasa con la salsa y hornea por 15 minutos. 5 lonchas de chuleta de cerdo de 1 cm de grosor (puede ser chuleta deshuesada, con hueso, con hueso y ratón) 1 cabeza de ajo 150 ml de caldo de pollo 100 ml de vino blanco seco 1 hoja de laurel 1 tomillo seco en hilo 2 cucharadas de aceite sal, pimienta negra, dulce Chuleta de cerdo con pimentón: sencilla y sabrosa, esta chuleta de cerdo al horno se puede preparar cualquier día de la semana. ¡Intentalo! Ingredientes: cerdo, aceite, s .. Poner los trozos de carne condimentados con especias en una sartén, bol o bolsa en el frigorífico durante 4-24 horas. Son mejores si los preparas la noche anterior a la barbacoa. Del mismo trozo de nuca hago 2 bolsas más de rebanadas, la que sobra la meto en el congelador, para tenerla a mano la próxima vez

Chuleta de cerdo al horno, receta de un bistec rumano

2 uds. chuleta de cerdo (con hueso) 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 paquete de mantequilla 3-4 ramitas de tomillo 4-5 hebras de orégano verde 3-4 ramitas de romero 3-4 dientes de ajo sal y pimienta al gusto. Antes de la preparación real, debemos asegurarnos de que la pieza de chuleta alcance una temperatura lo más cercana posible a la del ambiente. chuleta de cerdo con champiñones Si la carne de cerdo es, para ti, la verdura más sabrosa, como dice el refrán, entonces puedes probar, este fin de semana, una deliciosa receta propuesta por Acasa.ro, que continúa la serie Cocineros famosos con maestría culinaria de extravagante chef británico Gordon Ramsay Sirve chuleta de cerdo con salsa de tomate. Rápidamente herví unas pastas simples (en agua con sal) y las rocié con un poco de aceite de oliva. Cada uno recibió en el plato una rebanada de chuleta de cerdo con salsa de tomate y un manojo de tallarines. Para quedarnos en la zona italiana, rociamos unas hojuelas de parmesano sobre esta maravilla. Aquí están las imágenes más relevantes sobre el cerdo en acasa.ro Imagen: Tambor de cerdo. Imagen: Pierna de cerdo al horno. Imagen: Filete de cerdo picante. Imagen: Chuleta de cerdo con glaseado de manzana. Imagen: Brochetas de cerdo adobadas y puré de papa con ajo. Imagen: Filete de cerdo cocido con vino

Y eso se debe a que muchos de los platos tradicionales rumanos se basan en la carne de cerdo.. Cuello de cerdo, muslo de cerdo, chuleta, paleta, pechuga de cerdo, vieiras, carne picada, etc. - Independientemente del tipo de carne que prefieras o necesites, en nuestros escaparates siempre podrás encontrar cerdo fresco de 500 gr. filete de cerdo o de ternera, 1/2 taza de harina, 1 huevo preparación: tomar antricoate de cerdo, de ram o de lavados, cáscaras y chuletas de terneros (con ese hueso). Todos cortar late facilmente con un martillo de madera, espolvorear con pan rallado batido y luego

El saltimbocca generalmente se hace con ternera, pero yo tenía una chuleta de cerdo tan hermosa que fue una pena para él no hacerlo de esa manera. Se hace muy rápido y esta comida es muy buena. Sigue leyendo. ¿Cómo hacer que la chuleta de cerdo no esté seca, tierna y jugosa, pero bien cocida? Rete .. Imágenes etiquetadas de cerdo por miembros de la comunidad familiar. Ver imágenes de cerdos y otras etiquetas asociadas con ellos

Imágenes etiquetadas con chuleta de cerdo por miembros de la comunidad de álbumes de fotos familiares. Vea imágenes de chuletas de cerdo y otras etiquetas asociadas con su preparación. Cortar la chuleta en rodajas de 1 cm de grosor, sal, pimienta y batir con un martillo. En una sartén precalentada ponemos la carne a que se dore por ambos lados, hasta que cambie levemente de color, mientras cortamos las escamas de cebolla Si te gustó nuestra receta Papas al horno con chuleta de cerdo, no olvides repasarla. Para fotografías culinarias exitosas, utilice la Nikon D3500. Otras recetas. de Filetes. Filete de pechuga de pavo. En una olla a presión, calentar el aceite de oliva y las especias. Añadir el salpicón Las chuletas de cerdo glaseadas con miel se dejan macerar por la noche, ¡y al día siguiente solo sirven para freír! Ingrediente. 4-6 chuletas de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva al romero. Ingredientes para la marinada. 70 ml de vinagre balsámico 70 ml de miel 70 g de mermelada de albaricoque 2 cucharadas de mostaza de Dijon 5 dientes de ajo sal pimienta Recetas con carne de cerdo: Músculo por minuto con puré de lentejas y coulis de tomate Músculo marinado a la plancha con espinacas Músculo con mantequilla y puré Ensalada de guisantes con aderezo de parmesano y chuleta de cerdo por minuto. 1.830 recetas, 37.320 comentarios y 54.076 votos

Chuletas de cerdo - 53 recetas - Petitche

Condimente las chuletas de cerdo con sal y pimienta, por ambos lados. Engrasa el cerdo con la mezcla de aceite y mostaza, también por ambos lados. Espolvorea la mezcla de cebolla y ajo sobre cada trozo de carne, esta vez de un lado. Presionamos ligeramente para que se forme una especie de costra, a la hora de hornear opta por una chuleta de cerdo que tenga más grasa porque quedará más jugosa. A la hora de elegir la chuleta de cerdo para hornear, te recomendamos que optes por una pieza multicolor (jaspeada) en lugar de una de color uniforme. Coloque las chuletas en un plato o plato, junto a su guarnición favorita. Ya he preparado salsas de guisantes, pero las patatas fritas, puré o natural, chucrut o alguna verdura salteada funcionan igual de bien. En la categoría Filetes y guarniciones. Entre las recetas recomendaría chuleta de cerdo rellena, chuleta de cerdo con piña. La chuleta rellena de champiñones servida junto a una copa de vino La Cetate-Pinot Noir de Crama Oprisor, hará de la comida una delicia. Ingredientes: Chuleta de cerdo 1,8 Kg Melaza de azúcar moreno 200 g Miel 150 g Sopa de verduras 350 ml Patatas, zanahorias, espárragos Sal, pimienta, tomillo Te invitamos a ver a continuación nuestra receta en vídeo de chuleta de cerdo con glaseado de miel: Mod Preparación: Paso 1. Lavar y limpiar la carne del exceso de grasa si [

Cómo hacer la chuleta de cerdo más frágil y sabrosa en tan solo

Chuletas de cerdo arrastradas Ingredientes: 5 lonchas de chuleta de cerdo, un diente de ajo, 150 ml de caldo de pollo, 100 ml de vino blanco seco, una hoja de laurel, 1 hilo de tomillo seco, dos cucharadas de aceite, sal, pimienta, pimentón: precalentar a 220 grados. Prepara una bandeja en la que se colocan las rodajas de carne en una sola capa. Afloje los dientes de ajo de la cabeza y. Hoy preparé CHULETA DE CERDO CON TOMILLO AL HORNO. El cerdo salió suave y jugoso, también dejó un jugo extraordinariamente sabroso en la sartén, así que lo usé como salsa para carne y puré. Puedes servir esta chuleta con cualquier guarnición que quieras o incluso con una ensalada de chuleta, costilla de cerdo, horneada, tierna y fragante. Eso es todo, no es tan complicado como parece. Retire la corona de la bandeja y colóquela en un plato redondo y coloque la junta alrededor y en el medio.

Chuletas de cerdo a la plancha 10 consejos para una carne

  • Receta de chuleta de cerdo al horno con papas a la parrilla del libro de cocina, platos de carne. Rumanía específica. Cómo hacer chuleta de cerdo al horno con patatas ralladas. ¡Manténgase al día con las últimas noticias! ¡Ingrese su dirección de correo electrónico y presione el botón enviar! Acepto que mis datos personales se almacenarán y utilizarán para su recepción.
  • Chuleta de cerdo al horno: ¡una excelente receta para la cena de la semana! Chuleta de cerdo al horno - un bistec que todos [
  • Sirva con pan blanco suave. - 1 kg de chuleta de cerdo, 100 ml de crema agria, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 20 g de mantequilla, sal. Entrega a domicilio. Receta de www.eculinar.ro. Chuleta de cerdo en el jardín Agregar a favoritos. agradablemente. Ingrediente: 1.

Chuleta de cerdo al horno con patatas - fuente de salud

  • La chuleta de cerdo al horno con romero y vino tinto va muy bien con un puré de papa, guisantes o espinacas, o con unas papas al horno con romero. En lugar de ensalada, recomiendo acompañarla con unas cebollas rojas en escabeche en vinagre. Será una gran combinación. Haga clic en la imagen de abajo para ver la receta.
  • La mejor receta de filete, cuello o chuleta de cerdo: Empezamos por preparar los trozos de carne. Se cortan en rodajas del grosor adecuado y se engrasan con un poco de aceite. Luego espolvorea la mezcla de especias sobre la carne y, con movimientos circulares, distribuye todo uniformemente por ambos lados.
  • Es decir, a las nuevas recetas de marzo le faltará la de la tradicional tarta de cumpleaños, pero voy a publicar la receta de hoy de bife, chuleta de cerdo al horno con vino y otra receta de aperitivo. El resto de recetas preparadas ya están en el sitio.
  • ute, tiempo durante el cual juntamos, en un bol, la nata líquida y la mostaza de dijon. Después de mezclarlos correctamente, los pongo sobre la sopa y los tengo.
  • chuletas de cerdo en salsa de vino tinto Desde que salí de casa rara vez cocino bistec con salsa, pero en otoño e invierno, sobre todo, nada se puede comparar con un bistec así. Rara vez comemos cerdo, mi favorito es la carne de res, pero cuando quiero algo.
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¿Qué tal una chuleta de cerdo adobada o músculo de cerdo al horno? El cerdo se puede cocinar de varias formas, como puede ver en las recetas a continuación. Ponga una guarnición de verduras o una ensalada y podrá disfrutar de una comida abundante. Una receta de cerdo elegante y muy apetecible es la receta de los rollitos de chuleta de cerdo rellenos de queso y pimientos kapia, envueltos en tocino o kaizer. Para hacerlo necesitamos 500 g de chuleta de cerdo (12 chuletas de cerdo deshuesadas), 2 pimientos rojos, 50 g de queso, 100 g de tocino o kaizer, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 taza de vino blanco, 2 cucharadas de aceite.

La tochitura de la abuela solía tener pequeños trozos de tocino con carne, trozos de hígado, cebolla, ajo y todo esto poco a poco sabía muy bien. Fui por la versión simple, hice la tochitura solo con cerdo y solo usé la carne (me dio un impulso extra al apetito y Natalia con su receta de tochitura) Chuleta de cerdo con sabor a cerveza - un bistec tierno y sabroso, muy fácil preparar. No me gusta el sabor de la cerveza, rara vez bebo una Corona. Pero la carne al horno cocida con cerveza es otra historia: la cerveza pierde su olor y la carne adquiere un aroma interesante y se vuelve más tierna, la chuleta de cerdo va de maravilla con la salsa de champiñones. Es una receta fácil, el horno hace la mayor parte del trabajo Ingredientes para picar: 600-700 gr de chuleta de cerdo. 1 cebolla grande. 6 champiñones medianos. 1 cucharadita de romero picado. 1 cucharadita de orégano picado. 1 diente de ajo aceite de oliva. 20 gr de mantequilla. 150 ml de vino blanco. 200 ml de crema agria para cocinar. Picar el bife con salsa de cebolla Paso 1: Marinar Mezclar bien la sal y la pimienta con todas las especias. Luego, frota bien la chuleta por toda la superficie con todas las especias preparadas, ponla en una bolsa plástica, ciérrala bien y .. Hoy tengo para ti una receta sencilla y deliciosa, chuleta de cerdo con cebolla en una sartén.Es un plato rápido y sabroso, que puedes comer con polenta caliente, puré de papa, arroz o pasta cocida .. No te llevará mucho tiempo prepararlo y puede ser útil cuando estás en una crisis de tiempo o simplemente no tengo ganas de pararse frente a la estufa

Llega el otoño con sus peras dulces, jugosas, suaves y fragantes y sería una pena no preparar un plato sabroso con ellas. Te presentamos una receta de chuletas de cerdo con peras probadas por nosotros. Y nos gusta la chuleta de cerdo Ingredientes en la sartén. 6 chuletas de cerdo. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 ramita de romero. sal y pimienta. Preparación de la chuleta de cerdo en la sartén. Espolvorea la carne con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, masajea ligeramente cada trozo de chuleta y déjalos unos 30 minutos a temperatura ambiente. Exprime bien la col, para que no quede agua, y colócala entre las patatas y la carne, dejando las chuletas visibles en el medio. Agregue tomillo y hojas de salvia, pimienta, sal, aceite y sopa de carne y hornee todo durante 60 minutos. Pero la chuleta no contiene grasa, y si además tienes una fuente segura de compra de carne de animales criados sanos y naturales, mucho mejor Chuletas de cerdo con hueso: catálogos con descuentos, ofertas y promociones de tus tiendas favoritas. Precios, productos y descuentos en chuletas de cerdo con hueso, carne. Chuleta de cerdo con hueso, en porciones. Catálogo de supermercados Billa 4-10 de junio de 2015 "Exactamente para mi gusto 16 páginas". Oferta del 4 al 10 de junio de 2015.

Chuleta de cerdo entera al horno con tocino, extremadamente tierna y fragante, una receta navideña. También puedes leer la receta de la chuleta de cerdo al horno con tocino 1. La chuleta de cerdo se limpia de piel, se pasa por un chorro de agua y se hierve en un litro de agua con una pizca de sal. Cubra y cocine a fuego lento. 2. Probar si ha hervido y, si se le ha caído el agua, añadir el aceite, el vino, sazonar con sal, laurel, pimienta en grano y molido y tomillo Chuleta de cerdo envuelta en especias en el horno. Retirar la bandeja con la chuleta de cerdo del horno y espolvorear las especias trituradas y la sal gruesa sobre la carne roja caliente por todos lados, presionando con una cuchara de madera, para atrapar las especias y la sal de la carne. Una chuleta de cerdo es un milagro en sí misma., pero si lo condimentamos con una ramita de tomillo, unos ajos y un poco de jengibre cortado en rodajas finas, todo en el horno para caramelizar y hacia el final espolvoreado y con un poco de vino blanco se convierte en un royal

Chuleta de cerdo con patatas al horno - ¡Click! Buen apetito

  1. Así que esta vez elegí una chuleta de cerdo deshuesada, rellena de champiñones cocidos muy simples, y como guarnición preparé unos espaguetis de calabacín (que hice con un espiralizador de verduras) con salsa de tomate. El marido quedó impresionado con la chuleta de cerdo.
  2. espere hasta que espese. Paso 7. Cortar los alevines y colocar la salsa encima. Sirva caliente con papas. Le deseamos buen apetito y aumentemos la cocción de la receta de cuello de cerdo al horno con patatas
  3. Para un bistec de cerdo al horno, generalmente es bueno elegir un trozo de carne con una capa de grasa. El bistec sabrá mejor. Si te gustó nuestra receta Receta de Chuleta de Cerdo con Romero, no olvides revisarla en Cuptor
  4. Gracias a HerePromotions, puedes buscar tiendas de Pork Chop y las mejores ofertas, cupones de descuento y vales de Pork Chop al día. Navega de inmediato por el catálogo para saber cómo ahorrar en las tiendas de Chuleta de Cerdo, consulta el horario laboral, el teléfono y descubre cómo llegar a la tienda gracias a las instrucciones de.
  5. Chuleta de cerdo con arroz de: chuleta de cerdo, sal, pimienta, aceite de girasol, cebolla roja, ajo, vino, tomillo, orégano, azúcar, arroz, mantequilla, agua, champiñones, pan rallado y perejil verde. Ingredientes: 800 g de chuleta de cerdo deshuesada sal pimienta aceite de girasol una cebolla roja grande 2-3 dientes de ajo 100 ml de vino tinto dulce
  6. Chuleta de cerdo deshuesada rellena de salvia y limón. Esta receta de Gordon Ramsay es ideal si quieres olvidarte de las recetas clásicas. Necesita: - 1,5 kilogramos de chuleta de cerdo deshuesada - la cáscara de un limón - un manojo de hojas de salvia - un manojo de perejil - dos dientes de ajo. Método de preparación

Chuletas de cerdo en bandeja - e-Recipes

  1. . para mezclar los sabores y ¡estaba listo para servir! Como pueden ver en las fotos, no podía esperar a que se enfriara un poco :) ¡Que disfruten! Etiquetas: setas de cerdo. Navegación de artículos
  2. Para un bistec más espectacular, necesitaríamos un trozo de coltlet entero, pero nada nos puede impedir probar la receta con lonchas de chuleta (o cualquier otro cerdo). Cortamos tiras de 100 g de kaizer (en lugar de kaizer podemos usar una carne grasa y ahumada o trozos de jamón) y limpiamos todos los dientes de ajo de uno.
  3. e - albahaca verde -4 dientes de ajo - una cucharada de pasta de tomate o caldo. Opcionalmente puede agregar una cucharadita de pasta de pimiento picante o dulce

Chuleta de cerdo al horno - YouTub

  1. Cortardecerdocon champiñones surtidos. Productos similares. Sartén picante 29,99 lei. Añadir al carrito.
  2. Lomo de cerdo con ciruelas y albaricoques de: chuleta de cerdo, ciruelas, albaricoques, cebollas, nueces, mantequilla, canela, sal, pimienta, vino. Ingredientes: 1,5 kg de chuleta de cerdo 20 ciruelas 14-16 albaricoques secos 2 cebollas 200 g de nueces 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta [
  3. Chuleta de cerdo aromatizada a fuego lento con salsa de albóndigas Publicado el 17 de enero de 2018 Por Adi Hădean Y tiene 4 comentarios Debe tener mucho cuidado de no sorprender a su cuerpo con alimentos demasiado ligeros después de las vacaciones (como hojas, ensaladas u otros alimentos para mamíferos de dientes herbívoros) así que I.
  4. Chuleta de cerdo rellena de champiñones por Amalia el 14 de enero de 2011 26 de febrero de 2020 en Platos de cerdo Creo que esta receta es apta para el fin de semana, además no es muy grasosa, y la combinación de chuleta - champiñones me pareció muy adecuada
  5. Chuleta de cerdo guisada con especias Ingredientes: 5-6 piezas de chuleta más gruesa. 6 dientes de ajo. 3 cucharadas de aceite (o manteca de cerdo) 2 cucharadas de pimentón. 3 hojas de laurel. 1 cucharada de granos de pimienta. sal. Poner el aceite en una sartén y sofreír los trozos de carne por ambos lados hasta que estén bien dorados. Limpiamos el ajo y lo picamos finamente

Grado de dificultad: Medio Número de porciones: 10 Tiempo de preparación: 90 min Hace mucho que no preparo una sopa ácida y, mirando en la nevera, me decanté inmediatamente por una sopa de cerdo campesina con verduras que es muy apreciada en mi casa. Ingrediente: 500 gr. cerdo con hueso 1 cebolla [Ensalada con pechuga de pollo y solomillo de cerdo. Ponga a hervir el músculo de cerdo y la pechuga de pollo en agua con sal. Pon a hervir los huevos en agua con una pizca de sal durante 8 minutos. Retirar los huevos en agua fría, luego pelarlos, cortarlos por la mitad y separar las claras de las yemas. Mayonesa en sí. 1 comentario La preparación es la misma que la chuleta de cerdo en hojas de col y masa. Antes de hornear, hacer una costra en un poco de aceite muy caliente por todos lados. Luego mételo al horno durante media hora. Si es necesario, cubrir con papel de aluminio para que no se queme.

Artículos de Chuleta de cerdo con pimientos escritos por flavmania. Los Pimientos Flavmania parecen más negruzcos, en las primeras fotos porque inicialmente usé vinagre balsámico que caramelizaba las cebollas. Es por eso que el color oscuro no se quema de ninguna manera. También pongo unas fotos solo con pimientos, para ver cómo quedan hechas con vinagre de vino tinto, no balsámico. Entonces. Para este plato utilicé chuleta de cerdo deshuesada, que corté en rodajas más gruesas, como un dedo. (haga clic en las imágenes para ampliarlas) Primero jugué en un cuenco en el que mezclé, generosa y generosamente, tomillo, albahaca, ajo machacado, curry y pimentón Ingredientes: chuleta de cerdo, salchichas de Oltenia, ajo, salsa pesto, pimentón, picante pimienta, romero fresco, aceite de oliva, especias. Peso: (elija a continuación

El mejor cuello de cerdo a la parrilla - instrucciones con imágenes

Chuleta de cerdo con cerveza (comida) (nota 5.0 de 1 voto) Lavar la chuleta, espolvorear con sal, pimienta y colocar en un plato resistente al calor agregar la cerveza, el ajo y espolvorear con aceite, cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado, a 180 grados, por 45-50 'quitar el papel aluminio y meterlo al horno por 15' 1. Lavar la chuleta de cerdo y hervirla en agua con sal. 2. Limpiar las setas, lavar, cortar en rodajas y freír en aceite. Agregue el pan rallado y las verduras y sazone al gusto. 3. Por separado, limpiar la cebolla, el ajo, triturar con una batidora y freír en aceite caliente. Elaboración Chuleta de cerdo en salsa de crema agria. Retire la carne del frío y déjela afuera durante 15-20 minutos antes de cocinarla. Si la chuleta no está cortada, córtela en trozos de 1 dedo de grosor. Los trozos de carne se sazonan por ambos lados con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de chuleta durante 3-4 minutos.

Chuleta de cerdo frita - Cotnar Wine House

5. Calentar el grill y engrasar con 2 cucharadas de aceite, poner la carne en el grill y freír durante 20 minutos, volteando por todos lados. 6. Colocar las chuletas de cerdo en un plato, decorar con tomillo verde y servir con salsa de naranja, verduras asadas, pan fresco y un buen vino. Una receta propuesta por: Vekas Maria (Tracy Preparación de chuleta de cerdo con patatas al horno. Picar chuleta en una sartén en 75 ml de aceite y 100 ml de agua hasta que se dore. Harina disuelta en 100 ml de agua fría agregar 50 ml de aceite caliente, añadir el resto de la leche y cocinar durante 15 minutos, sin dejar de remover. Enfriar la composición. Añadir a favoritos Eliminar de favoritos Una receta especial propuesta por la chef Cristina (Caballo Blanco) para una comida de honor Dificultad media Costo medio Menos de 30 minutos

. Ver también otras recetas de la categoría Platos de carne Para fotos culinarias exitosas, use la chuleta de cerdo Nikon D350 con salsa de vino y ajo de Amalia el 3 de enero de 2019 22 de febrero de 2020 Una receta práctica y absolutamente deliciosa, la chuleta de cerdo con vino y salsa de ajo cae En algún lugar de la parte superior de las recetas de carne de cerdo el viernes por la noche fui a ver a una amiga y ella hizo músculos de cerdo con salsa de champiñones. No como champiñones en absoluto, pero parece bestial 'especialidad Receta del día Chuleta de cerdo con salsa de champiñones ¿Por qué necesitas 4 piezas de chuleta de cerdo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, vino blanco, 200 ml de nata? , 1 cucharadita de Pimiento Verde Cerdo, Cerdo, Chuleta de Cerdo, Chuleta, Cerdo con Salsa, Sartén, Sartén para Chuleta de Cerdo, En 10 7 00, Salsa, Recetas para Freír, Recetas Rápidas, Salsa de Pip

Chuleta de cerdo al horno con patatas. Artículo publicado por Redactor. El que ama la carne no puede rechazar un buen bistec. Por eso te ofrecemos una chuleta de cerdo asada al horno. Ingrediente: 3 chuletas de cerdo. 4 patatas Un tomate. Media lata de champiñones Ingredientes para la chuleta de cerdo con salsa de champiñones: - 4 chuletas de cerdo máximo de un dedo de grosor (con o sin hueso, o cualquier otro tipo de carne que te guste) - 800 gr. champiñones champiñones y espigas (de las marrones), mezclados, frescos - 1/2 vaso de vino blanco - 300 ml. crema agria para cocinar (de ahí la caja

COTLET, chuletas, s.n. Pieza que comprende el hueso y la carne relacionada, cortada de la parte superior de las costillas de batallón, cordero, cerdo, ternero, venado, venado. Por chuleta de ave se entiende la pechuga de ave deshuesada y limpia de la piel, sirviendo cada mitad sobre el hueso correspondiente del ala, acortado en consecuencia. El tocino se corta en tiras. La chuleta se lava, se empaniza con tiras de zanahoria y tocino y se sala. Las cebollas se limpian, se lavan y se cortan finamente. Los tomates frescos se lavan, escaldan, pelan y cortan en rodajas.

Chuleta de cerdo con champiñones - Inicio

Remover un poco y dejar hervir por otros 30 minutos, hasta que espese un poco la salsa. Al final, condimentar al gusto con sal y pimienta. Servir las chuletas de cerdo con la salsa de champiñones, junto con los medallones de papa con brócoli o un simple puré. de patatas Ingredientes 4 piezas chuletas de cerdo 2 cebollas verdes 1 vaso de vino tinto aceite de oliva nuez molida pimienta sal Preparación Las chuletas se lavan, se escurren, se espolvorean con unas gotas de aceite de oliva y se sazonan al gusto con sal y pimienta. nuez moscada molida, colocar las chuletas en una cacerola en la que pongo un poco de agua y vino, tapar. Uno de los grandes tampones cometidos por los importadores rumanos de especias es que habían logrado en un momento llenar la comida con enebro, bellamente empaquetado, solo que la traducción de enebro se había pegado con orgullo en la caja. Pai de unde sa stie ei, saracii, ca boabele de ienibahar sint uscate (ca boabele de piper) si au o culoare brun-roscata, in [ Friptura de porc la cuptor este o mancare care atrage in jurul ei toata familia, pentru friptura de porc la cuptor am ales sa fac cotlet in detrimentul carnei mai grase. Cotletul de porc este cea mai slaba portiune de carne de porc, aceasta avand aproximativ 6g de grasime la 100g de cotlet de porc, dar are un continut ridicat de proteine si.

. Suc de ananas Solevita -20% 4,99 cake.pricebox.originalPrice. 3,99 Lei 1 L 21.09 - 27.09. Carne de porc, proaspătă, muşchi (cotlet), cu os, carne slabă cu grăsimi separabile, gatită, prăjită în minim de ule Este un preparat cu bucati suculente de carne de porc intr-un sos aromat de citrice. Incearca acest cotlet de porc cu cais In Europa si Orientul Indepartat, carnea de porc este preferata de consumatorii de carne. Porcul este omnivor, putand fi hranit atat cu furaje de origine animala, cat si vegetala. Durata naturala de viata a porcului este de aproximativ 12 ani. In cele ce urmeaza va vom prezenta poze cu porci din cele mai apreciate rase din Europa. Poze cu porci COTLET de porc, umplut cu cascaval si ciuperci O idee pentru o friptura la cuptor ceva mai deosebita. O facem cu: - o bucata cotlet de porc, intreg Comunitate, Retete, Poze, Sfaturi. GatesteUsor.ro. Greenmarket Recipes. Restaurante de Lux. Toate retetele sunt pe Petitchef

Orezul poate fi gatit in zeci de feluri, insa pentru a fi mancat cu placere, trebuie sa pui ceva suflet atunci cand gatesti o reteta anuma. Risotto cu cotlet de porc, reteta pe care vreau sa vi-o impartasesc azi, este un deliciu culinar. In acest an am avut norocul sa gatesc si la sfarsitul lunii Noiembrie cu legume proaspete după necesitate cotlet de porc cu os 2 buc cepe mari 5 căței usturoi 100 ml ulei 2 linguri pastă de tomate 2 foi dafin 2 lingurițe boia, sare și piper după gust Pentru cartofi: 1,5 kg cartofi 2 buc morcovi 1 buc ardei 100 ml ulei. Cotlet de porc cu os feliat. Skip to the end of the images gallery. Skip to the beginning of the images gallery. Cotlet de porc cu os feliat. Vezi informatii magazine. 33 % of 100. 3 Recenzii. Cod produs: 22000020. Vandut si livrat de: Supermarket Online. 20,99 Lei /kg. Pretul indicat pe site poate sa difere de pretul din magazinele Carrefour. . Câteva mici trucuri permit obținerea unui preparat suculent și delicios, un cotlet de porc în bere neagră la cuptor. Care sunt aceste trucuri veți descoperi.

Cotlet de porc cu sos de rosii, vin si usturoi Savori Urban

  1. Ingrediente pentru cotlet de porc la cuptor 1 kg cotlet întreg de porc 4 linguri ulei 50 ml vin alb 1 linguriţă piper boabe busuioc cimbru rozmarin 1 ceapă boia dulce de ardei sare 1 ardei gras piper măcinat . află modul de preparare pe clickpoftabuna.r
  2. Șnițel cu panko din cotlet de porc cu os. Garnitură inclusă, la alegere cartofi wedges sau prăjiți. [300gr.
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi Posted on 24/05/2020 by Lucian Gavrila În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe
  4. Carne de porc, proaspătă, muşchi din zona toracică (cotlet) cu os, doar carne slabă separabilă, gătită (fără ulei) la (grill în) cupto
  5. strecurati si rumeniti in untura de porc sau ulei de.

Poze porc - Acasa.ro, portalul tau de lifestyle pentru acas

Postat de Postolache Violeta on septembrie 08, 2015 in cotlet de porc retete cu carne de porc retete cu sparanghel retetela gratar sparanghel sote | Comments : 0 O reteta simpla dar gustoasa, cotletul de porc cu sparanghel sote poate reprezenta un pranz de duminica sau o masa rapida pentru atunci cand venim oositi de la serviciu si vrem ceva. Cotlet de porc la cuptor cu cartofi. Delicatese. July 18 · Cotlet de porc la cuptor cu cartofi intregi. Related Videos. 3:02. Piept de pui in sos de smantana cu usturoi si patrunjel. Delicatese. 5.1M views · Yesterday. 3:31. Tocanita cu pipote si inimi de pui cu mamaliguta. Delicatese. 4.5M views · Yesterday

Carne, mezeluri Kauflan

  1. Cotlet de porc cu nuca (mancaruri) Daca este prea multa grasime pe cotlet, se indeparteaza o parte se presara carnea (pe ambele parti) cu sare, piper si nuca se prajeste intr-o tigaie, in untul topit, cate 6-7' pe fiecare parte, apoi se pune in cuptorul preincalzit, la 200 grade (foc mediu spre mare) , pentru 15-20' se scoate.
  2. ute CUPTOR 15-20 MIN. Puteţi găti cotletul şi la cuptor, recomandare
  3. Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi. 24 mai 2020. Share. Facebook. Twitter. WhatsApp. ReddIt. Telegram. VK. În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe. Evident, mă adresez aici.

Cotlet de porc fără os, feliat - Feliile de cotlet de porc, fără os, vor fi delicioase preparate la cuptor, la grătar sau în tigaie și savurat Muşchiuleţ de porc îmbrăcat în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini Cotlet de porc cu dovlecei și sos de iaurt 12 thoughts on Pulpă de porc cu legume la cupto Cotlet de porc umplut cu sos de ciuperci 23 aprilie 2009 Ingrediente: 800 g cotlet de porc intr-o bucata 100 g carne de porc tocata 4-5 felii de bacon 1-2 dinti de usturoi 1 ou sare, piper, patrunjel tocat Pentru sosul de ciuperci: 1 conserva de ciuperci intregi 150 ml smantana 1/2 ceap Cotlet si muschiulet de porc, tinute in saramura aromata cu ierburi si mirodenii, apoi afumate. Cu siguranta sunt multe metode de preparare a pastramei, eu preferand o tehnica relativ mai rapida, cu un gust placut, fara mult fum si o culoare apetisanta. Ingrediente - Pastrama de porc. 2 cotlete de porc, cca 1,3 kg fiecar 100 ml ulei de masline Mod preparare cotlet de porc la cuptor: Cotletul de porc de taie in felii groase de 1.5 - 2 cm grosime. Se incinge ulei intr-o tigaie si se rumeneste bine pe ambele parti carnea. Intr-un vas de yena se pune putin ulei de masline si se aseaza feliile de cotlet de porc

Cotlet de porc cu os, sos alb din smântână și ciuperci de pădure: hribi, ghebe, champignon, servit cu rucola. [300gr. Totuşi,mai rar în combinaţie cu carnea de porc. Dar,când ai poftă de o mâncare bună de fasole iahnie,se potriveşte de minune cu carnea de porc. Iată o reţetă simplă şi excelentă pentru mâncare de fasole boabe cu carne de porc. Mai întâi,alegeţi carnea de porc cât mai slabă,cu mai puţină grăsime Cotletul de porc, mai puţin suculent decât alte părţi ale animalului, fript la grătar sau tigaie, merge de minune cu sosul cremos şi gustul catifelat-picant dat de brânza gorgonzola.Un fel rapid, simplu şi spectaculos de a prepara un prânz sau o cină Iată cum se feliază un cotlet de porc cu os. Dacă vrei să te apuci de gătit, trebuie să vezi această metodă rapidă și simplă. Pune cotletul cu os pe un tocător și ține-l fix pentru a nu se mai mișca atunci când faci tăieturile Gramaj: 400 g - Cotlet De Porc Cu Sos De Smantana Si Cartofi La Cuptor. 0729.266.850 contact. Acasă.

8 felii cotlet de porc sare piper 2 oua pesmet faina ulei pentru prajit Ingrediente pentru sosul de spanac 300g spanac 2 linguri faina 200ml lapte 15g unt sare 2 catei de usturoi tocat Mod de preparare. Se bat snitele cu batatorul pentru snitele si se condimenteaza cu sare si pipe Cotlet de porc la gratar cu sos de ciuperci si garnitura de cartofi piure. 33,00 lei Adaugă în co. Cotlet de porc cu mango: Timp de executie si complexitate: 25 min: Ingrediente: 400 g cotlet de porc fără os 2-3 mango 400 g roşii cherry 1 bucata ceapă mare roşie 1 lime 2-3 linguri ulei de măsline sare grunjoasă piper oţet balsamic 1 legatura pătrunjel: Realizare : 1. Ceapa roșie se spală și se taie solzișori


Meniu complet pentru musafiri

vreau sa ma consult cu voi in crearea variantelor de meniuri pentru musafiri.

1. antreu
2. ?
3. friptura??
4. desert?

astept sugestiile voastre

#2 Adriana Nicoleta

Pai, hai sa dam un exemplu, eu iti propun citeva meniuri dintre cele pe care le-am facut, evident, pe urma tu alegi ce-ti place.
De obicei cind am oaspeti la cina evit felul I si fac mai multe antreuri si felul II cu garnituri plus desert.
Cind fac totul pe baza de peste fac uneori felul I, spaghetti cu un fel de crustacee care aici se numesc vongole.
Asta pentru ca nu prea ma incinta sa fac paste sau risotto pentru ca sunt de facut pe moment, in schimb restul se pot face si cu putin timp inainte si mentine la cald sau scoate din cuptor, in timp ce la risotto de exemplu, trebuie sa stau sa mestec la el in loc sa stau de vorba cu musafirii, sau sa beau aperitivul impreuna cu ei.
Mie mi se intimpla foarte des sa am si 3-4-5 copii carora le dau de mincare separat si de obicei in timp ce noi servim aperitivul, asa ei dupa aceea se joaca si ne lasa pe noi in pace.
De exemplu la una din ultimele cine pe care le-am facut am pregatit:
Antreuri: salata boeuf, dovlecei marinati, peste "fals", un fel de brinza proaspata (reteta e la Bucataria fara foc) cu diferite gusturi pe ele.
Ca felul II am facut : ceapa rosie, rosii si cascaval afumat
Ca desert: un fel de tort diplomat inventat pentru acea ocazie.
Era o cina destul de simpla pentru ca in cele doua zile dinainte eram ocupata si am pregatit parte din antreuri de vineri.

Mai scormonesc in amintiri si mai revin.

#3 Guest_mona_usa_*

  • Guests

ella,hai ca iti spun si eu cite ceva.

1.apritive,antreuri)salata de brocoli,salata de peste cu maioneza,file de pui arabesc,rulouri cu spanac,tort de clatite umplut cu spanac si carne tocata de pui prajita cu ceapa,rulada din brinza(a scris-o aici tuti),snitele pane,rulada din carne tocata,aperitiv ligia,crenvusti in aluatcremvusti in aluat
un aluat de placinta(cumparat) se taie fisii si se invelesc in el cremvusti fara piele taiati in bucati potrivite.se pun in tava peste hirtie de copt si se ung cu ou.se coc la foc potrivit.)
(,vinete cu maioneza,dovlecei pane,Poti face chiftelute cu carne de pui. Daca gasesti ardei gras colorat- rosu, galben, verde il tai in romburi, pui un romb pe o scobitoare iar in varf pui o chifteluta,crochete,bilute din brinza de vaca(sau brinza burduf),chek de carne,rosi umplute,paine cu surprize,ciperci pane,ciuperci cu maioneza,pasta de oua pe tartine,pasta de ficat(pasta de ficat 300g ficat fiert se macina se amesteca cu 3 galbenuse fierte si zdrobite,100g unt,100g smintina,sare,piper,patrunjel tocat.)cake din ficat de pui,pasta de cartofi cu masline(uita aici o reteta care am gasit-o si e tare buna ca am facut-o si eu.PASTA DE CARTOFI CU MASLINE
INGREDIENTE: 500g cartofi fierti in coaja, 200g masline, ulei, lamaie, o ceapa.
Se fierb cartofii si se rad pe razatoarea mare. Se scot samburii la masline si se toaca marunt. Maslinele se amesteca cu cartofii apoi se adauga ulei si zeama de lamaie si o ceapa tocara marunt),Ficateii de pasare se împacheteaza fiecare în felii de bacon, se prind cu scobitori si se prajesc în untdelemn.(eu le-am facut la cuptor)fara ulei.BULETZI DE CASCAVAL,oua umplute,bile din brinza.
din brinza burduf se fac ourele mici si in mijloc se umple cu maslina si se tavalesc in patrunjel uscat.
eu le-am tavalit jumatate din ele in morcov ras si uscat.
pofta mare la aperitive.
bacon cu piept de pui.daca ai fisi de bacon subtiri cam de 18 cm de lung poti sa faci asa.
intinzi felia de bacon pui un pic de piept de pui(crud) pui o bucatica de gogosar rosu si o felie de ciuperca.pe urma o infasori ca pe un rulou.nu are nimic daca capetele de la pui sau de la gogosar ies afara.iasa foarte bune.(nu trebuie deloc sa le implinti cu scobitoare.ungi putin tava cu unr dar f putin pt ca lasa slanina ulei ,si pe urma le asezi in tava si cu ele la cuptor pina se prajesc(baconu fiind cu putina slanina se topeste si iasa un deliciu.eu ma uit de fiecare data la ele si cind vad ca carnea de pui e prajita inauntru atunci sting focu si le papam.

fripturi.:carne de pork si vita,carne de miel,carne de pui,carne de curcan,ciolanul de porc la cuptor ,FILE DE PORC LA TIGAIE CU CIUPERCI SI MASLINE,Snitel vienez,
rulouri picante,snitel cu nuca de cocos,Friptura din carne tocata cu legume ,mititei,Escalop de vita ,FRIGARUI,COTLET DE PORC CU SMANTANA,Rasol Lionez,File de porc in crusta,
piept de pasare cu ciuperci,Friptura de porc cu sos de castraveti,Rulouri din carne umplute cu masline,Carne de vita cu curry, gratinata in stil sud-african ,File de porc cu gogosari si cabanos.Pui Stroganoff,BUFFALO WINGS,Pui taranesc,pui cu mustar,valdostana din piept de pui,aripioare picante,pulpe de pui la cuptor,CHIFTELUTE CU SUSAN,
pui la cuptor pe sticla ,pui la cuptor umplut cu ficat ,PUI HAIDUCESC,CURCAN CU SOS DE CIUPERCI,Friptura de rata ,curcan umplut ,Piept de pui cu susan,Pui umplut cu mere,PUI MADRAS,
,Schnitzel indian de curcan,FAHITA DE PUI,Pui dulce-acrisor,pui Szechuan ,Pui cu ananas ,Pui indian,pui cu lamie,Pui cu smantana. etc.

iar ca garnitura poate fi:

cartofi cu smantana,Orez cu diverse sosuri ,Sote-uri (de mazare, de morcov, de fasole verde),Cartofi unguresti: cartofii fierti se zdrobesc cu furculita. Se caleste o ceapa in putin ulei, se adauga boia dulce dupa gust si cartofii zdrobiti si se lasa putin la foc mic, amestecand bine.
Legume congelate,Cartofi frantuzesti,cartofi naturi,cartofi pane(vei ca este un sub. cu preparate din cartofi),Conopida gratinata, sau broccoli (congelat) cu unt si cascaval,salata orientala,sote de morcovi. etc.


Rulouri de ceafă de porc cu varză în sos de ciuperci – Nu există ceva mai gustos!

Saptamana trecuta mi-au venit prietenii in vizita si i-am servit cu rulouri de ceafa de porc cu varza in sos de ciuperci. Toti au lins farfuriile si au mai cerut o portie. Iti recomand sa le incerci si tu. Sunt extrem de gustoase.

Ingrediente:

  • 5 felii ceafa de porc
  • Jumatate de capatana de varza alba, 1 ceapa
  • 1 frunza de dafin, 3 boabe de ienibahar
  • 1 lingura pasta de rosii, sare, piper negru macinat
  • Ulei de rapita pentru prajit

Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

  • 1 ceapa, 200 gr ciuperci de padure
  • 1 borcan sos universal
  • 70 gr piure de rosii
  • Sare si piper negru macinat

Mod de preparare:

Asezonam feliile de ceafa de porc cu sare si piper pe ambele parti. Decojim o ceapa si o tocam marunt. Incalzim putin ulei de rapita intr-un tigaie adanca. Calim ceapa. Adaugam in tigaie varza tocata, frunza de dafin si boabele de ienibahar.Turnam apa in tigaie. Lasam tigaia pe foc pana cand varza se inmoaie, iar apa se evapora complet. La final, adaugam pasta de rosii si condimentam cu sare si piper negru macinat. Lasam varza deoparte sa se raceasca. Scoatem frunza de dafin si boabele de ienibahar din amestec.

Punem peste fiecare felie de cotlet cate putin din amestecul de varza si ceapa. Rulam cotletul intr-un sul si-l fixam cu scobitori.

Incalzim ulei intr-o tigaie. Prajim rulourile pe ambele parti pana se rumenesc.

Pregatim apoi sosul. Curatam ceapa si o taiem in cubulete mici. O calim intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugam ciupercile curatate si taiate in felii. Prajim ciupercile timp de cateva minute, apoi adaugam sosul si piureul de rosii. Condimentam cu sare si piper negru macinat.Punem rulourile prajite intr-o tigaie si turnam peste ele sosul de ciuperci pregatit anterior. Acoperim tigaia cu un capac si gatim ruloruile timp de o ora, pana cand carnea devine frageda.

Rulourile de ceafa de porc cu varza pot fi servite cu cartofi sau orez. Pofta buna si spor la gatit!


Myfood Healthy

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt.
Ardeiul rosu il taiem cubulete, iar morcovul il curatam si il facem rondele.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam legumele pregatite si le inabusim 3-4 minute.
Adaugam o cana/o cana si jumatate cu apa si lasam sa fiarba.
Rosiile le tocam cat mai mici si le dam drumul in tigaie.
Lasam la foc potrivit sa fiarba cam 5-7 minute.
Condimentam cu sare, busuiocul uscat si sos iute.
La final punem vinul, patrunjelul si mararul verde tocat si tragem tigaia de pe foc

Ciupercile le spalam bine sub jetul de apa.
Le punem intr-o cratita cu apa, putina sare si piper si le fierbem 30 de minute, apoi le scurgem de apa.
Cartofii ii curatam, ii spalam si ii facem cuburi.
In sosul pregatit punem ciupercile si amestecam bine.
Turnam totul intr-un vas de ceramica, apoi punem cartofii.
Curatam usturoiul, il pisam si ii dam drumul in vas.

Acoperim vasul cu capacul si il introducem in cuptor.
Aprindem cuptorul si lasam mancarea pana scade atat cat ne dorim, dar preparatul este bine facut.


Cotlet de porc afumat - varianta pastrama

Ori de cate ori am vrut sa fac ceva tip pastrama la varianta semicrud, nu am reusit. Produsele au iesit exagerat de sarate, ar fi putut fi folosite doar in mancare, adica fierte. Probabil ca undeva exista o reteta corecta insa nu este publica. Urasc ideea sa dai o reteta care nu este completa, mai este ceva acolo, un secret care nu este dezvaluit. Este pacat de cheltuiala, de munca, de sperante risipite si de dezamagirea teribila cand gusti respectivul produs la final.
Am renuntat la a mai face retete ciudate si pe jumatate mincinoase. Asa ca, am facut ce stiu sa fac, verificat.
Pe modelul pastramei de pui, am facut cotlet de porc afumat si piept de curcan.
Am avut grija sa cumpar cotlet nu foarte gros, asta inseamna ca porcul a fost mai tanar. Bucata a cantarit cam 1,3 kg. Langa 2 bucati de cotlet am pus si 3 bucati de piept de curcan, cam de 500 grame fiecare.
Am facut prima saramura din 900 ml de apa, 1 lingura de sare , vreo 20 de boabe de piper si 6 foi de dafin, maruntite. Am pus carnea intr-o cratita de inox si am pus saramura peste ea, am acoperit cratita si am pus-o la frigider pentru 28 de ore. Normal era ca la 24 de ore sa schimb insa dat fiind faptul ca bucata de cotlet a fost destul de mare, am mers cu cateva ore in plus. Am scos carnea din saramura, am curatat-o de boabele de piper si de bucatelele de frunze de dafin lipite de ea si am pus-o in celalalt bait : 9 linguri de sos de soia, 1 lingurita cu varf piper proaspat macinat, 1 lingura indulcitor ,o lingurita de boia de ardei iute si una de boia de ardei dulce. Au stat toate , tot in frigider, cam 16 ore.
Dupa asta , le-am scos, le-am pus intr-o punga de friptura, am legat punga , am facut orificii in partea superioara cu o scobitoare si am dat la cuptor pentru 45 de minute, la foc mare. Dupa asta, am scos carnea din punga , i-am facut agatatoare de ata si am pus-o la uscat, peste noapte , in afumatoare. Un singur fum a primit,din rumegus de lemn de fag, suficient cat sa o acopere si sa ii dea gust.
Normal ca nu are la exterior culoarea uniforma si rozalie a produselor din comert insa, mirosul si gustul nu se pot compara.
Astfel pregatit, cotletul poate fi folosit proaspat sau se poate congela,pe bucati, va avea acelasi gust la decongelare.
Daca nu este posibilitate de afumare, nu este nici o problema, este foarte gustos si asa, se taie frumos in felii subtiri si face fata cu cinste la un aperitiv pentru o masa festiva .

10 comentarii:

Culoarea e de fum adevarat ,iar gustul sigur e de nota maxima! Doina Paula

Da, da, Doina, de aia zic ca nu e perfect aspectul, nu e cel din magazin. Gustul si mirosul fac toate paralele.

Interesant. Vin și eu la un aperitiv stropit cu o palincă.

Buna, Daniela! Iti multumim ca impartasesti cu noi retetele tale. Vreau sa fac si eu acest cotlet doar ca partea cu afumatul nu o sa o pot face. Iese la fel de bun si neafumat? :)Maitrebuie sa ii adaug ceva dupa scoaterea de la cuptor?

Da, iese la fel de bun si neafumat. Iti recomand sa cumperi boia de ardei afumata si sa pui din aia in al doilea bait , astfel ca tot este un pic de gust de afumat.Acum afum, ca este frig si e pusa afumatoarea dar in restul timpului si eu fac neafumat.Sau, mai poti face ceva : sa incalzesti o lingura de ulei, sa pui acolo boiaua afumata si 2 catei de usturoi pisati marunt si cu amestecul asta sa pensulezi pastrama cand e gata si sa o mai lasi in cuptor 2 minute la cald, dar cu cuptorul stins. Apoi o scoti, o pui pe un gratar si o lasi sa se usuce.

Sunt de acord cu dumneavoastră prind faptul ca multi dau rețete incomplete, nu înțeleg de ce?! Va felicit ptr rețetă ��cu siguranță am sa o încerc mi se pare foarte apetisanta și cred ca e și foarte gustoasa după ingredientele ce sau folosit �� complimente! .

Suna interesant, e de facut, multumesc!

Nu am înțeles faza cu îndulcitorul. O lingura? Îndulcitor lichid, praf, pastile? Mi se pare extraordinar de mult. De ce atat de mult dulce? In rețetă nu e prea multa multa sare din cate vad. Mulțumesc!

Mihaela Balan, indulcitorul este praf, Stevia. Indulcitorul lichid are alta concentratie, deci ar trebui mult mai putin. Nu este sare multa, cotletul este preparat termic, deci, nu este semicrud. Dulcele, alaturi de celelalte ingrediente, macereaza foarte bine carnea. Imi cer scuze ca nu ti-am raspuns mai repede.
Eu iti multumesc .


Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana (salt in bocca &ndash sare in gura), sau rulouri din carne de vitel, cu prosciutto si salvie, este o reteta veche italiana, care-si are originile undeva prin secolul XIX, in zona Roma. S-a raspandit rapid in toata Italia si a fost preluata si in Grecia, Franta, Elvetia&hellip

Mai multe retete italiene vedeti aici, unde e subliniat cu rosu. Veti gasi retete italiene autentice, multe retete vechi, traditionale, asa cum se gatesc in casele italiene 🙂

Este o reteta rapida, care din cateva ingrediente simple, da nastere la un preparat savuros: felii fine din carne de vitel, condimente, prosciutto, unt sau ulei si vin. Extrem de simpla e reteta asta si este gata in 20 de minute.

Ce ne trebuie pentru reteta de Saltimbocca alla romana?

  • -4 felii subtiri carne vitel (eu am avut 300 g)
  • -4-8 frunze de salvie proaspata
  • -4-8 felii de prosciutto crudo sau bacon crud-afumat (speck)
  • -sare, piper
  • -50 g unt sau unt si ulei de masline, in parti egale
  • -50 ml vin alb sec

Cum se prepara reteta de Saltimbocca alla romana

Cereti la macelarie sa va taie felii foarte subtiri de carne- au si la noi masini de taiat ca-n afara. Spuneti macelarului ca vreti sa faceti o rulada si va trebuie sa fie felii foarte fine, ca la snitel 🙂 . Vedeti sa fie rozalie carnea sau rosu spre roz, nu rosu inchis, ca aia-i vaca batrana, de-o sema cu soacra-mea. O sa iasa rulourile tari 🙁 .

1. Carnea se bate usor cu ciocanul de snitele, ca sa fie extrem de fina. Puneti carnea intre 2 folii de plastic si se bate usor si nici nu sare peste tot. 🙂 Nu cred ca vreti sa redecorati bucataria acum, nu? Daca are pielite pe margine, le taiati. Vedeti ca eu am felii fine de la rasol si am curatat marginile, altfel se strang si sunt tari.

Se presara sare si piper (eu am pus si ardei iute uscat, macinat proaspat impreuna cu piperul). Pe fiecare felie se pun 1-2 felii de prosciutto (eu am pus Pancetta, bacon de casa -facuta de noi, vedeti reteta unde e scris cu rosu) si 1-2 frunze de salvie.

Se ruleaza strans, le puteti prinde cu scobitori daca vreti, dar nu este nevoie. Daca sunt rulate strans, asa raman. Se pune pe foc untul (eu folosesc unt cu ulei de masline, in cantitati egale) si cand se incinge, se adauga rulourile.

Se rumenesc pe fiecare parte cate 2-3 minute, apoi se adauga vinul, se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit aproximativ 10 minute. Se incearca usor cu o furculita si daca sunt patrunse, se stinge focul si se lasa acoperit inca 10 minute.

Se pregateste orice garnitura va place. Eu am facut 2 dovlecei sote. Am taiat cubulete 2 dovlecei fragezi, i-am pus untr-o tigaie cu 1 lingura de ulei de masline, 1 lingurita de unt si un catel de usturoi, am presarat putin piper si ardei iute proaspat macinate. I-am saltat rapid in tigaie timp de 4 minute. Am oprit focul si acum am sarat, la final. In felul acesta dovleceii au ramas all-dente, nu s-au inmuiat. Am presarat cateva frunze de menta si patrunjel verde, proaspat taiat.

Am pus si Saltimbocca alla romana alaturi si gata masa. Cu o salata de sezon este minunata 🙂 .

Asa arata in sectiune, este extrem de frageda si aromata.

Va recomand din tot sufletul sa probati reteta aceasta si sa-mi spuneti ce parere aveti. Daca nu va place carnea de vita, puteti face cu piept de pui sau cotlet de porc. Reteta originala este cu vitel. 🙂


Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Spaghete cu ciuperci, in sos alb

INGREDIENTE

  1. 500 g ciuperci champignons
  2. 2-3 linguri de făină albă
  3. 2-3 linguri de ulei
  4. 2 cepe medii
  5. 250-300 g spaghete
  6. 1 lingură condimente din legume (opțional)
  7. sare
  8. piper măcinat
  9. 1/2 legătură de mărar verde

Mod de preparare: Spaghete cu ciuperci, in sos alb

Curățăm ciupercile și ceapa și le spălăm bine. Tăiem ciupercile în felii, sau în bucăți nu prea mari. Încingem uleiul într-o cratiță și călim ceapa tocată mărunt, până ce se înmoaie.
Adăugăm ciupercile și lăsăm să fiarbă 10-15 minute. La nevoie punem 1/2 cană cu apă, dar nu mai mult, deoarece mai lasă apă și ciupercile.
Între timp punem făina într-o cană, turnăm treptat apă și amestecăm până ce devine ca o smântână mai subțire.
Turnăm făina peste ciuperci, amestecând continuu și lăsăm să fiarbă pînă ce sosul se îngroașă. Apoi adăugăm condimente după gust și lăsăm să mai fiarbă împreună timp de 5 minute, până ce se uniformizează gusturile.
Preparăm pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și le scurgem. Servim spaghetele cu ciuperci, în sos alb, fierbinți. Deasupra presărăm mărar tocat mărunt.


Video: Χοιρινό Μπούτι Ρολό με Μέλι και Μουστάρδα. Άκης Πετρετζίκης