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Agravio en Egipto

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Haz 3 encimeras cada una de 2 claras de huevo batidas bien con 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de harina y 40 g de nueces o avellanas molidas. Hornear en una bandeja de horno en forma de Ø 24 cm, a 180 ° C durante 23 min.

Crema I se elabora a partir de 6 yemas untadas con 6 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 340ml de leche. Hervir a fuego lento hasta que espese, y cuando esté frío poner más de 170g de mantequilla.

Crema II se elabora a partir de 200ml de nata montada, en la que se incorporan 150g de azúcar caramelizada, en la que se añaden 120g de nueces tostadas y cortadas o avellanas (cuando se enfría se tritura el caramelo con un rodillo).

Se sienta: trigo + nata I + nata II + trigo + nata I + nata II + trigo + nata I + nata II

P.s: se pueden batir 250ml de nata montada para nata II de la que dejar 3 cucharadas para decorar.

¡Buen apetito!


Primero trituro las avellanas ligeramente fritas, las mezclé con harina y las reservé, calenté al horno a 170 C. En un bol batí las claras con el azúcar, sobre lo que pongo la mezcla de avellanas y harina.
Esparcí la composición resultante en el fondo de 3 moldes para pasteles con un anillo desmontable y los metí en el horno caliente durante 25 minutos.


Para la primera crema:
En un cazo mezclé las yemas con el azúcar, la vainilla (en mi caso, vainilla), la leche y el almidón y las puse al fuego a hervir. Cuando la composición espesó, apagué el fuego del pudín y lo dejé enfriar. Después de que se enfrió por completo, incorporé la mantequilla.

Para la crema 2:
En una sartén más pequeña caramelicé el azúcar, vertí el caramelo obtenido en una bandeja de horno y lo dejé enfriar. Mientras tanto, sofreír el resto de las avellanas, luego picarlas grandes, pelar el caramelo de la bandeja de horno y partirlo en trozos pequeños, mezclarlo con las avellanas grandes picadas y mezclar todo con la nata montada.

Montado:
La primera lámina de encimera, un cuarto de la crema de huevo, inmediatamente encima de la crema de huevo le siguió la crema de caramelo y avellanas, luego la lámina de encimera, y los 2 tipos de cremas, encimera, cremas, al final debemos tener el crema de praliné.
No lo decoré mucho, derretí 2 cucharadas de azúcar y del caramelo "tiré" unos hilos, y del resto de la crema de yema espolvoreé unas rosetas en la base del bizcocho.

Lo dejo enfriar hasta servirlo. La tarta egipcia se corta con un cuchillo húmedo.


Preparación de la encimera

Precaliente el horno a 150-160 grados Celsius (fuego medio-bajo).

Para una encimera: Batir las claras de huevo (2 piezas) con una pizca de sal. www.simonacallas.com Agregue el azúcar (2 cucharadas) en porciones, mezclando bien. Añadir la harina tamizada (1 cucharada) junto con las nueces molidas (40 g), homogeneizando ligeramente, invirtiendo. La composición se pone en forma forrada con papel de hornear, se estira y se nivela. Hornee durante unos 25 minutos (o hasta que esté ligeramente dorado). Haz lo mismo con las otras encimeras.


Pastel egipcio con crema de chocolate blanco, un postre especial

Publicado: Miércoles, 13 de mayo de 2020 9:42 a.m.

El pastel egipcio es una mezcla perfecta de sabores, una crema de chocolate blanco con cobertura de nuez y cobertura de avellana caramelizada. Un postre que se prepara en 15 minutos y está listo en no más de una hora. El horno deberá precalentarse durante 10 minutos. Hornee las hojas a 180 grados centígrados, cada una durante 15 minutos.

Ingredientes de la encimera: 6 claras de huevo, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina, 40 g de nueces molidas.

Ingredientes para la crema de chocolate blanco para tarta: 300 ml. nata líquida azucarada, 2 cucharadas de azúcar, 150 gr. Chocolate blanco. Al final poner 150 gr. avellanas caramelizadas.

Ingredientes para nata montada y caramelo: 200 g. De azúcar, 120 nueces, 200 ml de nata líquida. Para decoración 140 g de nuez.

Prepara la parte superior de la torta en Egipto

Para empezar, bate las claras con una pizca de sal y azúcar hasta que se conviertan en una espuma dura. Luego agregue la fila y mezcle la harina y las nueces molidas. Homogeneizar y meter al horno 3 hojas iguales, cada una durante 15 minutos.

Preparación de crema de chocolate blanco

La tarta egipcia es especial para los dos tipos de cremas. Ambos son fáciles de preparar porque tienen una base de crema líquida. Para empezar, derrita el chocolate al vapor. Poner el chocolate en una cacerola encima de uno con agua caliente, dejar que se derrita con un poco de nata líquida. Luego lo dejamos enfriar, lo mezclaremos con el resto de la nata líquida cuando se enfríe. Pondremos la nata líquida en un bol y la mezclaremos durante 1-2 minutos. Luego agregue el chocolate blanco derretido enfriado. Mezclar hasta que la nata para nuestro bizcocho esté firme.

Preparación de nata y crema de caramelo.

Caramelizar el azúcar. Ponlo a fuego medio en una sartén antiadherente, cuando se oscurezca un poco, mézclalo. Cuando esté completamente derretido, agregue las nueces. Verter sobre papel de horno y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, tritúrelo finamente, luego mézclelo ligeramente con la crema batida antes.

Montaje: ponemos la primera hoja de encimera que cubrimos con crema de chocolate blanco, sobre la nata montada, luego la siguiente hoja repetimos el procedimiento. Adorne con crema de vainilla y crema batida y nueces picadas. Se puede colocar encima una cobertura de avellanas caramelizadas. A su alrededor se coloca nata, formando un mosaico de nueces molidas. Refrigere por al menos 2 horas.


Pastel egipcio con crema de chocolate blanco, un postre especial

Publicado: Miércoles, 13 de mayo de 2020 9:42 a.m.

El pastel egipcio es una mezcla perfecta de sabores, una crema de chocolate blanco con cobertura de nuez y cobertura de avellana caramelizada. Un postre que se prepara en 15 minutos y está listo en no más de una hora. El horno deberá precalentarse durante 10 minutos. Hornee las hojas a 180 grados centígrados, cada una durante 15 minutos.

Ingredientes de la encimera: 6 claras de huevo, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina, 40 g de nueces molidas.

Ingredientes para la crema de chocolate blanco para tarta: 300 ml. nata líquida azucarada, 2 cucharadas de azúcar, 150 gr. Chocolate blanco. Al final poner 150 gr. avellanas caramelizadas.

Ingredientes para nata montada y caramelo: 200 g. De azúcar, 120 nueces, 200 ml de nata líquida. Para decoración 140 g de nuez.

Prepara la parte superior de la torta en Egipto

Para empezar, bate las claras con una pizca de sal y azúcar hasta que se conviertan en una espuma dura. Luego agregue la fila y mezcle la harina y las nueces molidas. Homogeneizar y meter al horno 3 hojas iguales, cada una durante 15 minutos.

Preparación de crema de chocolate blanco

La tarta egipcia es especial para los dos tipos de cremas. Ambos son fáciles de preparar porque tienen una base de crema líquida. Para empezar, derrita el chocolate al vapor. Poner el chocolate en una cacerola encima de uno con agua caliente, dejar que se derrita con un poco de nata líquida. Luego lo dejamos enfriar, lo mezclaremos con el resto de la nata líquida cuando se enfríe. Pondremos la nata líquida en un bol y la mezclaremos durante 1-2 minutos. Luego agregue el chocolate blanco derretido enfriado. Mezclar hasta que la nata para nuestro bizcocho se vuelva firme.

Preparación de nata y crema de caramelo.

Caramelizar el azúcar. Ponlo a fuego medio en una sartén antiadherente, cuando se oscurezca un poco, mézclalo. Cuando esté completamente derretido, agregue las nueces. Verter sobre papel de horno y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, tritúrelo finamente, luego mézclelo ligeramente con la crema batida antes.

Montaje: ponemos la primera hoja de encimera que cubrimos con crema de chocolate blanco, sobre la nata montada, luego la siguiente hoja repetimos el procedimiento. Adorne con crema de vainilla y crema batida y nueces picadas. Se puede colocar encima una cobertura de avellanas caramelizadas. A su alrededor se coloca nata, formando un mosaico de nueces molidas. Refrigere por al menos 2 horas.


Agravio en Egipto

Honestamente puedo decir que es uno de los mejores pasteles que he comido. Probablemente me cansé de la mousse, ganache y diplomat o tal vez no comí demasiados pasteles :)).

La receta del Pastel Egipcio es tan simple que la recordé de inmediato. Menciono que lo tomé del blog palachinkablog.com, con pequeñas modificaciones.

Ingredientes para una hoja de pastel egipcia:

• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de harina
• 40 g de avellanas molidas (si no las tienes, sustitúyelas por nueces)

Ingredientes primera crema de tarta egipcia:

• 6 yemas
• 6 cucharadas de azúcar
• 340 ml de leche
• 2 cucharadas de harina o almidón (yo le pongo almidón)
• 170 g de mantequilla sin sal
• esencia de vainilla

Ingredientes de la segunda crema de tarta egipcia:

• 200 ml fresco
• 150 g de azúcar
• 120 g de avellanas trituradas en trozos más grandes (yo le pongo nueces)

¿Cómo preparamos la tarta egipcia?
Primero hacemos las sábanas. Batir las claras, añadir el azúcar y batir hasta que se derrita. Mezclar la harina con las avellanas molidas y añadirla a la composición de clara de huevo. Ponga papel de horno en el fondo de un molde de 24 cm de diámetro, extienda bien la bandeja y hornee a fuego lento durante 25 minutos. Mientras tanto, lava los utensilios y prepara la segunda hoja. Repetimos la acción (serán 3 hojas en total). Si no tienes papel para hornear, engrasa el molde con un poco de grasa (eso es lo que hice).

Después de hacer las láminas comenzamos la nata para el bizcocho. Las 6 yemas restantes de las hojas se mezclan en una cacerola con el almidón, el azúcar y la leche añadidos gradualmente. Ponga la sartén al fuego y revuelva constantemente hasta que el contenido espese como un pudín, luego retire la nata del fuego y déjela enfriar. Mezclar la mantequilla en un bol lo suficiente para "morir" y agregar poco a poco la composición enfriada. Rociamos unas gotas de esencia de vainilla y la crema de la tarta egipcia está lista.

En la 2ª nata, derretir el azúcar y luego verterla en una fina capa sobre una bandeja untada con un poco de grasa. Déjalo enfriar y pélalo un poco, luego tritúralo (mete los trozos en una bolsa plástica y bátelos con un rodillo).

Batir la nata montada y añadir el caramelo triturado y la nuez triturada.
Montar el bizcocho de la siguiente manera: poner la primera hoja, 1/3 de la crema de vainilla, 1/3 de la crema batida. Seguimos haciendo lo mismo con las demás hojas. La última capa será crema batida.

Déjalo en el frigorífico unas horas, tiempo durante el cual el caramelo se derretirá un poco en la crema de bizcocho. Cortamos con un cuchillo afilado. Está riquísimo, te recomiendo que lo pruebes, verás que es un bizcocho increíblemente bueno, donde también pones el hecho de que se utilizan ingredientes accesibles :).

Puse algunos enlaces a las chicas que probaron esta receta de pastel egipcio y la colgué en sus blogs, tal vez las explicaciones o las fotos sean de ayuda.


Agravio en Egipto

Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue duro.

Agrega las avellanas molidas y la harina, revolviendo suavemente con una cuchara, de abajo hacia arriba. Las avellanas pueden estar crudas o al horno durante unos minutos en el horno para que tengan un sabor especial.

Hornee 3 láminas de la composición obtenida, en el fondo removible de una forma de pastel, forrado con papel de hornear, a 170 grados durante 25 minutos. Las paredes desmontables del molde se engrasan con mantequilla.

Preparamos "Crema de vainilla para tarta egipcia"

Mezclar la leche con las yemas, el almidón y el azúcar.

Pon la olla al fuego y revuelve continuamente hasta que espese como un pudín.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el budín frío.

Agrega la esencia de vainilla.

Preparamos "Crema de nata para tarta egipcia"

Derretir el azúcar y verter en una capa fina sobre una bandeja para hornear.

Deje enfriar, luego despegue y triture.

Batir la nata con el endurecedor.

Agrega el azúcar caramelizada triturada y las avellanas molidas y mezcla bien.

continuamos con la receta básica.

Montar el bizcocho alternando una hoja con 1/3 de crema de vainilla y 1/3 de nata montada, siendo la última capa la nata montada.


Está decorado según la imaginación de todos.

La segunda receta que puse mis ojos en el blog Big Pendientes es Pastel Egipcio. Pero no olvidemos que Ama lanzó nuestro desafío secreto.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Agravio en Egipto

Honestamente puedo decir que es uno de los mejores pasteles que he comido. Probablemente me cansé de la mousse, ganache y diplomat o tal vez no comí demasiados pasteles :)).

La receta del Pastel Egipcio es tan simple que la recordé de inmediato. Menciono que lo tomé del blog palachinkablog.com, con pequeñas modificaciones.

Ingredientes para una hoja de pastel egipcia:

• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de harina
• 40 g de avellanas molidas (si no las tienes, sustitúyelas por nueces)

Ingredientes primera crema de tarta egipcia:

• 6 yemas
• 6 cucharadas de azúcar
• 340 ml de leche
• 2 cucharadas de harina o almidón (yo le pongo almidón)
• 170 g de mantequilla sin sal
• esencia de vainilla

Ingredientes de la segunda crema de tarta egipcia:

• 200 ml fresco
• 150 g de azúcar
• 120 g de avellanas trituradas en trozos más grandes (yo le pongo nueces)

¿Cómo preparamos el pastel egipcio?
Primero hacemos las sábanas. Batir las claras, añadir el azúcar y batir hasta que se derrita. Mezclar la harina con las avellanas molidas y añadirla a la composición de clara de huevo. Ponga papel de horno en el fondo de un molde de 24 cm de diámetro, extienda bien la bandeja y hornee a fuego lento durante 25 minutos. Mientras tanto, lava los utensilios y prepara la segunda hoja. Repetimos la acción (serán 3 hojas en total). Si no tienes papel para hornear, engrasa el molde con un poco de grasa (eso es lo que hice).

Después de hacer las láminas comenzamos la nata para el bizcocho. Las 6 yemas restantes de las hojas se mezclan en una cacerola con el almidón, el azúcar y la leche añadidos gradualmente. Ponga la sartén al fuego y revuelva constantemente hasta que el contenido espese como un pudín, luego retire la nata del fuego y déjela enfriar. Mezclar la mantequilla en un bol lo suficiente para "morir" y agregar poco a poco la composición enfriada. Rociamos unas gotas de esencia de vainilla y la crema de la tarta egipcia está lista.

En la 2ª nata, derretir el azúcar y luego verterlo en una fina capa sobre una bandeja untada con un poco de grasa. Déjalo enfriar y pélalo un poco, luego tritúralo (mete los trozos en una bolsa plástica y bátelos con un rodillo).

Batir la nata montada y añadir el caramelo triturado y la nuez triturada.
Montar el bizcocho de la siguiente manera: poner la primera hoja, 1/3 de la crema de vainilla, 1/3 de la crema batida. Seguimos haciendo lo mismo con las demás hojas. La última capa será crema batida.

Déjalo en el frigorífico unas horas, tiempo durante el cual el caramelo se derretirá un poco en la crema de bizcocho. Cortamos con un cuchillo afilado. Está riquísimo, te recomiendo que lo pruebes, verás que es un bizcocho increíblemente bueno, donde también pones el hecho de que se utilizan ingredientes accesibles :).

Puse algunos enlaces a las chicas que probaron esta receta de pastel egipcio y la publiqué en sus blogs, tal vez las explicaciones o las fotos sean de ayuda.


PASTEL EGIPCIO - receta única

La tarta egipcia es un postre sofisticado, con un rico sabor, muy codiciado para onomásticos y ocasiones especiales. La receta no es difícil, pero requiere más atención, tiempo y dedicación. Pero cuando preparamos un bizcocho sorpresa para un ser querido, todo se vuelve muy fácil, y el esfuerzo se anula por la alegría de quien lo hace.

Pastel Egipcio - Receta Deliciosa

Este bizcocho especial está elaborado con 2 tipos de nata y 3 finas encimeras, horneadas una a una.

Es por eso que muchos consideran esta receta meticulosa. Pero la preparación de las encimeras no lleva más de hora y media.

• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharada de harina
• 50 g de nueces o avellanas molidas

• 6 yemas
• 340 ml de leche
• 170 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 6 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• esencia de vainilla

• 120 g de avellanas o nueces molidas
• 200 g de azúcar
• 200 g de nata líquida

Antes de comenzar a preparar la composición para las encimeras, enciende el horno y precalienta a 170 grados, dejándolo a fuego lento. Para una hoja de encimera, use las cantidades indicadas en los ingredientes de la encimera. Batir las claras con el azúcar añadido poco a poco, hasta que se disuelva por completo. Agregue la harina tamizada y las nueces o avellanas molidas, mezclando con una cuchara de madera.

Engrase una bandeja redonda o molde para pasteles con mantequilla o cubra todas las paredes laterales (incluidas las paredes laterales) con papel de hornear. Vierta la composición de manera uniforme y déjela en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior se dore y pase la prueba del palillo de dientes. Las otras 2 encimeras se preparan de la misma forma, utilizando los mismos ingredientes, cantidades y método. Una vez listo, retiramos las tapas del molde y dejamos enfriar.

La primera nata se prepara de la siguiente manera: poner las yemas en un hervidor y mezclar ligeramente con la harina, el azúcar y la leche, añadiendo poco a poco, a modo de budín. Ponga la olla al fuego y déjela hervir a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo con frecuencia. Deje el bol a un lado y agregue unas gotas de esencia de vainilla a la crema, luego déjela enfriar. Por separado, bata la mantequilla hasta que esté espumosa e incorpore una cucharada a la crema fría, mezclando con la batidora.

Poner el azúcar en un cazo a fuego lento y dejar caramelizar sin mezclar, hasta que se haya enfriado. Se toma tan pronto como comienza a cambiar de color. No debe ser marrón, ya que tendrá un sabor amargo. Verter caliente en una bandeja de horno untada con un poco de aceite, en una capa fina. Una vez que se haya enfriado, pélelo con una espátula y tritúrelo. Luego se tritura con un rodillo o una batidora de carne. Por separado, batir la nata montada y mezclar con el caramelo picado y las avellanas o nueces molidas.

En el plato preparado para el bizcocho, coloque la primera parte superior y extienda un poco de la primera crema. Deja 6 cucharas más para la decoración final de los bordes del bizcocho. A continuación, se coloca una capa de la segunda nata con nata montada y caramelo encima de esta nata. Repite el proceso hasta que se terminen las tapas y las cremas. La última capa debe ser crema de caramelo.

Al final, cubra los bordes del bizcocho con las 6 cucharadas de crema reservadas. La torta así ensamblada se refrigera durante la noche, o al menos 4 horas en condiciones de emergencia.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Pastel egipcio con crema de chocolate blanco, un postre especial

Publicado: Miércoles, 13 de mayo de 2020 9:42 a.m.

El pastel egipcio es una mezcla perfecta de sabores, una crema de chocolate blanco con cobertura de nuez y cobertura de avellana caramelizada. Un postre que se prepara en 15 minutos y está listo en no más de una hora. El horno deberá precalentarse durante 10 minutos. Hornee las hojas a 180 grados centígrados, cada una durante 15 minutos.

Ingredientes de la encimera: 6 claras de huevo, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina, 40 g de nueces molidas.

Ingredientes para la crema de chocolate blanco para tarta: 300 ml. nata líquida azucarada, 2 cucharadas de azúcar, 150 gr. Chocolate blanco. Al final poner 150 gr. avellanas caramelizadas.

Ingredientes para nata montada y caramelo: 200 g. De azúcar, 120 nueces, 200 ml de nata líquida. Para decoración 140 g de nuez.

Prepara la parte superior de la torta en Egipto

Para empezar, bate las claras con una pizca de sal y azúcar hasta que se conviertan en una espuma dura. Luego agregue la fila y mezcle la harina y las nueces molidas. Homogeneizar y meter al horno 3 hojas iguales, cada una durante 15 minutos.

Preparación de crema de chocolate blanco

La tarta egipcia es especial para los dos tipos de cremas. Ambos son fáciles de preparar porque tienen una base de crema líquida. Para empezar, derrita el chocolate al vapor. Poner el chocolate en una cacerola encima de uno con agua caliente, dejar que se derrita con un poco de nata líquida. Luego lo dejamos enfriar, lo mezclaremos con el resto de la nata líquida cuando se enfríe. Pondremos la nata líquida en un bol y la mezclaremos durante 1-2 minutos. Luego agregue el chocolate blanco derretido enfriado. Mezclar hasta que la nata para nuestro bizcocho esté firme.

Preparación de nata y crema de caramelo.

Caramelizar el azúcar. Ponlo a fuego medio en una sartén antiadherente, cuando se oscurezca un poco, mézclalo. Cuando esté completamente derretido, agregue las nueces. Verter sobre papel de horno y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, tritúrelo finamente, luego mézclelo ligeramente con la crema batida antes.

Montaje: ponemos la primera hoja de encimera que cubrimos con crema de chocolate blanco, sobre la nata montada, luego la siguiente hoja repetimos el procedimiento. Adorne con crema de vainilla y crema batida y nueces picadas. Se puede colocar encima una cobertura de avellanas caramelizadas. A su alrededor se coloca nata, formando un mosaico de nueces molidas. Refrigere por al menos 2 horas.


Video: AGRAVIO EN FORMA DE LEY 2164 PASTOR HERNAN ALBERTO CORTES pte 1


Comentarios:

  1. Zulut

    Tema interesante, participaré. Sé que juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  2. Goltim

    Creo que estás cometiendo un error. Hablemos de esto.



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