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Pilaf de arroz con cerdo

Pilaf de arroz con cerdo


  • 800 gr de cerdo (solomillo de cerdo)
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento amarillo (puede ser rojo / verde)
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml de aceite
  • sal pimienta
  • 250 gr de arroz
  • 1 cucharada de perejil verde picado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz pilaf con cerdo:

Las verduras se limpian y se lavan. Picar finamente la cebolla y el ajo, cortar el pimiento en cubos y rallar la zanahoria. Carne de cerdo, que usé de la pulpa, cortada en cubos más pequeños. Sofreír la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén blandas. Luego agregue el pimiento picado. Después de que se hayan endurecido, agregue la carne y déjela por otros 2-3 minutos. Vierta el agua para cubrir toda la carne, luego sazone con sal y pimienta y deje hervir. Mientras tanto, lavar bien el arroz y hervirlo por separado en agua hirviendo con sal. Hervir solo hasta la mitad y colar. Después de que la carne haya hervido (si no ha hervido y el agua ha caído, se puede llenar con agua caliente hasta que la carne hierva) agregar el arroz y dejar hervir a fuego lento durante otros 5 minutos. Condimentar nuevamente, si es necesario, y al final agregar perejil verde picado. Gran apetito !!!


Pilaf de cerdo seco y bajo en grasa en una multicocina Redmond

Entonces necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne magra de cerdo
  • Zanahorias & # 8211500 gramos
  • Bombillas & # 8211 dos piezas
  • Arroz & # 8211 dos vasos
  • Especias orientales
  • Aceite de girasol & # 8211 dos cucharadas
  • Una cabeza de ajo
  • Dos vasos de agua
  • Frutas secas.

El tiempo de cocción será de 2 horas.

Calorías por 100 gramos & # 8211200 kcal.

Nos estamos preparando para trabajar con Red Mulmanooker. Para empezar, prepara todos los ingredientes. Corta trozos pequeños de carne. Corte las zanahorias de paja mediana, lo más importante, no grandes, y luego corte la cebolla en círculos.

Y aquí está lo más básico preparado, pasa al proceso de cocción. Verter el aceite en el bol y poner en marcha la función de fritura, poner la carne de cerdo y tapar y verter durante 20 minutos.

Transcurrido el tiempo, agregue las zanahorias y la cebolla, sal y pimienta. Déjelo hervir por otros 15-20 minutos. Luego agregue el arroz y vierta agua.

Reemplace el ajo suave y los frutos secos. Cierre la tapa y déjela cocinar por una hora más. Antes de servir este maravilloso platillo, debes preparar un hermoso plato con anticipación.

Después de cocinar el pilaf, simplemente vierta de la estufa múltiple en un recipiente grande. Coge una parrilla grande de arroz, decorada con carne.

En lo alto de este cerro se puede poner una cabeza de ajo. Ahora puede degustar la maravillosa comida, disfrutar de la exquisitez.!


Buscando: Receta de arroz al horno con mantequilla

Aquí hay una solicitud de receta del lector Gabe, que suena bastante desesperada. Sin embargo, después de escuchar la descripción de este plato, ¡estamos ansiosos por probarlo también! ¿Alguien puede ayudar?

POR QUÉ Miro - La familia de mi ex novio es de Hawai, y este arroz al horno con mantequilla es un plato firmado por su madre para las fiestas. Es pecaminosamente delicioso, rico, sin estar demasiado molido, no graso (la receta de Cooks.com hizo que la comida fuera terriblemente grasosa por alguna razón), no demasiado salado, más a la consistencia del risotto, pero no tan espeso y, por supuesto, hecho con arroz jazmín o basmati en lugar de Arborio. Por supuesto, la madre no renunciaría a la receta de la mujer que rompió el corazón de su hijo, así que intento otro enfoque. ¡Por favor, ayúdame!

En el pasado, no tenemos ni idea. Nunca he probado el arroz horneado, ¡pero definitivamente lo queremos ahora! ¿Alguien tiene una buena receta?

La columna Delicious Links de Kitchn destaca las recetas que nos entusiasman de los blogueros que amamos. Mire cada semana mientras publicamos nuestros favoritos. El filete de falda es una excelente manera de mezclar proteínas durante la semana, por lo que su cena no es solo pollo, todos los días. Es un corte de carne relativamente barato y me resulta mucho más fácil de cocinar que el pollo, porque no tienes que preocuparte por que la carne tenga la temperatura exacta.

Plan de comidas para la próxima semana

¡Bienvenido al plan de comidas de la próxima semana! Quiero ayudarlo a encontrar inspiración y aliviar algunos de los puntos débiles que surgen con la cena en la mesa por la noche, ya sea que esté cocinando para uno o para una familia de ocho. Es por eso que, como prometí, esta serie está cambiando: cada semana responderé a las solicitudes de los lectores y compartiré los planes de comidas que desea ver. ¡No es demasiado tarde! ¿Qué tipo de planes de comidas le gustaría ver?

Mientras como mi peso en fresas dulces en esta época del año, recuerdo lo que tengo que hacer con la abundancia de frutas de primavera y verano. Por lo general, no estoy satisfecho con el placer de las bayas y las frutas de hueso tal como son, pero cuando me excedí un poco en el mercado de agricultores, la mermelada es una de las muchas cosas que considero. ¿O es gelatina? Los dos términos para untar fruta siempre me han confundido un poco. Afortunadamente, existe una manera fácil de distinguir entre los dos.

Si aún no se reúnen para cenar, es hora de presentarse. ¿El concepto? Eche un puñado de cosas en una olla de cocción lenta o Instant Pot y deje que el aparato haga todo el trabajo. Claro, es posible que tenga que picar algunas verduras o buscar un trozo de carne en la olla instantánea, pero realmente no hay nada para usted más que agarrar platos y tenedores.

En este día de Pascua fuimos dotados con un jamón de 22 kilogramos (.) Y, mientras teníamos nuestra parte de las vacaciones de Semana Santa, nos quedamos con una cantidad decente. Ni siquiera estoy un poco loco, porque sé que puedo congelar algunos para uso futuro y que hay muchas formas, grandes y pequeñas, que podemos usar esta semana. Aquí están 17 de mis recetas favoritas para usar el jamón sobrante. El sombrero de la ciudad se congela increíblemente bien. ¿En mi opinión? Congele el jamón en diferentes formas para uso futuro.

¡Es el Día de la Tierra, o la Luna de la Tierra, como preferimos! - tan natural, dirigimos nuestra atención a la cocina. Y específicamente formas en las que podemos generar menos residuos y ser más eficientes y cuidadosos con nuestra producción. Entre los envases y los restos de comida, un cierto grado de desperdicio de cocina se siente inevitable. Para la mayoría, no hay forma de deshacerse de él por completo, pero hay muchas formas pequeñas y fáciles de limitar la cantidad de desperdicio que sale de nuestras cocinas.

Conoce mi nuevo platillo favorito para el brunch: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Es posible que esté familiarizado con los huevos en los agujeros como un plato de desayuno de la infancia, pero esta versión es más fácil de cocinar y ofrece un gran sabor. Sirva este huevo horneado para el brunch familiar o bátelo cuando alimente a una multitud hambrienta. Estos son mis trucos para follarlo cada vez. A primera vista, esta receta es bastante simple: haga un hueco en cada rollo, rompa un huevo y hornee.


Pilaf de cerdo

Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír la carne por ambos lados. Agregue una copa de vino, sal, pimienta, 1-2 hojas de laurel y cocine a fuego lento. Cuando haya caído el líquido, agregue otra taza de agua, déjela hervir hasta que esté lista. Toma alrededor de una hora.

Mientras tanto, preparar la sopa: poner 1 litro de agua a hervir, y cuando empiece a hervir, agregar la zanahoria, el apio, la raíz de perejil, la cebolla, el pimiento morrón, todas las verduras picadas en trozos grandes. Sazone al gusto. La sopa está lista en unos 30 minutos.

A continuación, lava el arroz en 4-5 gotas. Luego coloque el arroz en una cacerola en la que vertí una taza de aceite. Vierta la sopa a través de un colador, la sopa debe cubrir el arroz con unos tres dedos. Hornee al calor adecuado durante unos 30 minutos. En los últimos 10 minutos, retiramos el pilaf y colocamos encima el cerdo cortado en tiras más pequeñas y volvemos a meter al horno.


Pilaf de arroz con verduras y cerdo

No creo que haya un rumano que no haya comido pilaf en su vida. El arroz es un alimento completo que todos hemos disfrutado incluso en los viejos tiempos. Son innumerables las recetas que circulan por Internet, que cada vez son más sabrosas y aunque no hay blogs de comida, las amas de casa rumanas han hecho de los abuelos ancestrales los mejores pilafs. Tenía miedo de poner esta receta en el blog, en rumano, porque me parecía trivial. No lo creerá, pero los estadounidenses realmente no saben qué es un pilaf real. No tienen otra opción, con toda la abundancia de arroz de todo tipo, el americano medio todavía compra arroz semiexpandido que se hierve en 5 minutos y que simplemente consume, sin añadir nada.

Hay muchas cosas que en la cultura rumana consideramos triviales, pero de las que los estadounidenses nunca han oído hablar en sus vidas. Una de las principales razones por las que comencé este blog fue para educar a quienes me rodeaban para que comieran normalmente. Estaba cansado de llevar mi sopa de verduras al frasco y escuchar comentarios como: uf, ¿qué es eso? sopa de verduras & hellipzic me & hellipei: ¿y qué es esa cosa flotando en la sopa? eu: patrunjel & hellipei: ¡uf, mananci patrunjel? (lee perejil, eneldo, tomillo, estragón, no importa, la reacción fue la misma) - yo: sí, y me gusta mucho, da buen sabor y aroma a comida & hellipei: uf (sonido de asco ), Nunca comería nada verde, estaría enfermo & hellipnu ¡Sé cómo puedes tragarte esa cosa, dijeron, mordiendo con avidez una hamburguesa en McDonald's!

Además del hecho de que me pareció totalmente irrespetuoso hacer muecas y comentar la comida de otra persona, me pareció fascinante que estas personas no supieran qué es la comida cocida. No me malinterpretes, no me refiero a todos los estadounidenses, sería injusto ponerlos a todos en el mismo bote. Después de todo, hay tantas naciones viviendo aquí, tantas etnias y costumbres, que es difícil generalizar. Desafortunadamente, hay muchos que solo comen bolsas congeladas y cajas de cartón y que nunca en su vida han probado unas auténticas patatas fritas, hechas con una patata pelada y fritas en aceite, sin haber sido procesadas antes con un millón de productos químicos y conservantes. Así que decidí crear un blog donde pueda compartir mis recetas sencillas y banales quizás, para algunos de ustedes, pero preciosas y fascinantes para aquellos que no saben cocinar desde cero con ingredientes naturales.

Finalmente, volviendo a nuestra receta de hoy, recuerdo que mi abuela de mi madre, que pasó su infancia en el sur del país y luego el resto de su vida en Bucarest, hacía pilaf muy a menudo, pero con pollo. Primero hirvió el pollo e hizo la sopa, luego sacó la carne y la metió al horno con arroz y verduras. Era una forma de cocinar económicamente, de "alargar" los platos, de que duraran varios días. De ella aprendí estos secretos, que si quieres saber, solo los que vivieron durante la Gran Depresión o la crisis económica de los años veinte en Estados Unidos todavía la recuerdan. Y aquí, la gente cocinaba de forma sencilla, con ingredientes que encontraban de temporada y estiraban los platos tanto como podían para alcanzarlos durante varios días.

Esta receta de arroz pilaf con verduras y cerdo es muy sencilla. Empecé calentando el horno a 180 ° C.

Usé unas lonchas de chuleta de cerdo deshuesada, que frí un poco por ambos lados en una sartén en la que le puse muy poco aceite.

Una vez fritos, los saqué en un plato y eché en la sartén las verduras finamente picadas, las cebollas, los ajos, las setas, los pimientos morrones de colores (verde, rojo, amarillo). Mientras tanto, corté la carne en trozos.

Dejo que las verduras se endurezcan un poco hasta que se vuelvan translúcidas.

Añadí unos guisantes congelados sobre las verduras y seguí salteándolos.

Cuando las verduras se volvieron traslúcidas y penetraron hasta la mitad, apagué el fuego y agregué los trozos de carne, luego el arroz crudo, lavé y escurrí. Los puse todos en una olla de barro con tapa.

Agregué 2 tazas de agua para cubrir las verduras y el arroz. Luego agregué una punta de cuchillo de cada especia: perejil seco, eneldo, cilantro molido, canela, jengibre, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Repito, pongo una punta de cuchillo de cada especia. La idea es darle sabor al arroz y no aniquilarlo con demasiados sabores.

Pongo la tapa en la olla y la meto en el horno calentado a 180C.

Dejé hervir el arroz tapado durante aproximadamente una hora, tiempo durante el cual lo revisé de vez en cuando para ver si necesitaba agua. Si no está hervida y el agua se ha evaporado, agregue un cuarto de taza, pero no más.

Cuando el grano de arroz esté cocido, poner la tapa a un lado y dejarlo así, durante unos 10 minutos, para conseguir una cara bonita, con una costra fina por encima.

Servir caliente. Va muy bien con una ensalada, si hace más calor afuera, pero los encurtidos son mejores en invierno.


Cómo cocinar pilaf en una caldera en la estufa.

  • cuello de cerdo & # 8211 600 g
  • zanahorias & # 8211 2 piezas
  • arroz de grano largo & # 8211450 g
  • cebolla & # 8211 2 piezas medianas
  • ajo & # 8211 2 cabezas
  • zira & # 8211 1 cucharadita
  • sal y pimienta para probar
  • aceite (oliva) & # 8211 6 st.lozhek
  • sal y pimienta para probar
  • cúrcuma & # 8211 1 cucharadita.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos. Valor nutricional (contenido calórico por 100 gramos de producto) & # 8211 157 kcal.

¿Cómo cocinar pilaf de cerdo en una caldera en casa en la estufa? Primero hay que poner la caldera al fuego, verter todo el aceite y calentarlo bien. Prepara el zirvak de antemano: pica bien la cebolla, ralla las zanahorias o córtalas en tiras.

Después de que la mantequilla en la caldera esté caliente, ponga la cebolla allí y fríala. Luego ponga las zanahorias en la cebolla y, revolviendo un poco, deje que las verduras suden en la grasa durante unos 3-4 minutos.

Enjuagar bien el cerdo, quitar el exceso de film y cortar en trozos pequeños. Agrega la carne al sirwak y fríe hasta que se dore, revolviendo los espacios pilaf periódicamente.

Agregue todas las especias, pimienta y sal. En esta etapa verter una cantidad de agua caliente que cubra el cerdo con verduras y poner encima los ajos lavados y limpios. La caldera para cerrar la tapa, reducir el fuego al mínimo y dejar picar durante 40 minutos.

Una vez que la carne esté blanda, añadir el arroz prelavado con abundante agua. Sin mezclar la comida, agregue más agua hirviendo para que el flujo no dañe el arroz y el nivel del agua sea 1 cm más alto.

Ponga la potencia máxima del fuego y lleve el contenido a ebullición, cierre la tapa durante 10 minutos. Pasado el tiempo indicado, vuelve a reducir la llama del quemador al valor mínimo y deja el pilaf durante 15 minutos hasta llegar al # 8221.

La comida terminada, después de retirarla del fuego, debe permanecer debajo de la tapa durante 10 minutos. Ahora mezcla la carne con el arroz, acomoda en platos y decora con verduras.


  • pierna de pollo - 3 piezas
  • Figura - 1,5 v
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Cebollas - 1 pieza
  • Ajo - 5 cachorros
  • caldo o agua - 3 st
  • aceite vegetal - 3 cucharadas. eso.
  • Grosella espinosa seca - 1 hora. eso.
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

1️⃣ Lavar la parte inferior de los muslos, secar con toallas de papel y enviar al filete en el "freír". Puse el tiempo en 30 minutos. Después de 15 minutos, voltee el pollo.

2️⃣ Aquí tenemos un pollo. Todavía no está listo, pero aún falta arroz y verduras nuevas.

3️⃣ Hasta pollo frito multivarka, cebolla y zanahorias picadas.

4️⃣ envía vegetales estéticos al pollo.

5️⃣ También se envía un poco de ajo - el modo de giro, "Freír" durante 5 minutos.

tiempo 6️⃣ arroz Se lava bien y se añade al bol Multivarki. No hay necesidad de agitar.

7️⃣ Verter agua: debe estar a 2 dedos por encima del nivel del arroz.

Ponga el modo 8️⃣ "endurecimiento o" pilaf "durante 20 minutos, no olvide agregar un dracil seco. Al pitar, no multivarku abierto, sujeto a figura relajante otros 15 minutos.

Así, preparé una cena deliciosa: arroz fragante con pollo en el multivarka.


En una primera etapa, sofreír la carne por separado con un poco de sal y especias. Por separado, sofreír la zanahoria rallada, y también sofreír por separado la cebolla finamente picada.

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Para preparar el pilaf, agregue las especias y la sal al arroz seco. Mezclamos. Necesitaremos una tetera o una olla (3 & # 8211 5 litros). Engrasaremos las paredes del caldero con mantequilla. La primera capa que pondremos será la carne con toda la grasa que quede en la sartén. La segunda capa será la cebolla picada. La tercera capa será la zanahoria. La última capa será de arroz.

Encima pondremos el ajo entero y unas rodajas de mantequilla. Echaremos agua hirviendo para cubrir el arroz alrededor de 1 centímetro. Cubriremos el caldero con una tapa y lo meteremos en el horno precalentado a 200 grados, durante 1 hora & # 8211 1 hora y 30 minutos.

Una vez que el arroz esté listo, lo daremos vuelta en una fuente grande para servir.


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Hoy queremos ofrecerte una receta original de tarta de aperitivo, a base de capas de champiñones, queso, arroz, carne y judías verdes, acompañada de una masa tierna y sabrosa. Además, es muy fácil de preparar ...

Ingrediente:

  • 300 g de champiñones Champingnon
  • 300 g de queso duro
  • 300 g de carne de cerdo picada
  • 300 g de judías verdes
  • 3 huevos
  • 1 taza de kéfir
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de arroz
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Método de preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, el kéfir, los huevos, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea y bastante líquida.

Hervir el arroz, pelar la cebolla, picar finamente y freír con la carne picada.
Rallar el queso de pino, lavar los champiñones y las judías verdes y cortarlos en trozos del tamaño adecuado.

La bandeja en la que se horneará el pastel está forrada con papel de hornear.

Acomoda los ingredientes en la sartén en el siguiente orden: champiñones, queso, arroz, mezcla de carne con cebolla frita y judías verdes.

Vierta encima la masa previamente preparada y ponga la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados, durante 40 minutos.

Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno, déjalo enfriar unos minutos, luego dale la vuelta en un plato para que la capa de champiñones quede encima.